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Gellan Gum 结冷胶
产品简介

Gellan Gum 结冷胶是一种微生物胞外多糖。作为多功能增稠剂、凝胶剂、稳定剂等,广泛应用于食品、药品(如软、硬胶囊)、化妆品、化工等诸多行业。

产品型号:G1910-100g
更新时间:2023-11-24
厂商性质:代理商
访问量:237
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品牌LABLEAD货号G1910
供货周期现货

 结冷胶  Gellan Gum




产品货号G1910

储存条件:密封干燥保存

产品描述

结冷胶是一种微生物胞外多糖。作为多功能增稠剂、凝胶剂、稳定剂等,广泛应用于食品、药品(如软、硬胶囊)、化妆品、化工等诸多行业。

冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在,它们都位于同一个葡萄糖基上,且平均每一个重复结构有一个甘油酸基,而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后,即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵生产时所产生的少量氮


注意事项

为了您的安全和健康,请穿实验服并戴一次性手套操作。

本品仅用于实验研究。



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