盐酸胍 Guanidine HCl是一种强效离液剂（chaotropic agent），不仅能够促进疏水性分子的溶解性，还能用作蛋白的变性以及后续复性。高浓度（如6 M）的盐酸胍溶液中，几乎所有蛋白质有序的“二级结构”（由分子间非共价的相互作用如氢键，疏水键所维系）被破坏，肽链得以伸展，三级结构被改变。

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Gellan Gum 结冷胶是一种微生物胞外多糖。作为多功能增稠剂、凝胶剂、稳定剂等，广泛应用于食品、药品（如软、硬胶囊）、化妆品、化工等诸多行业。

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